处理铁皮柜的异味可以尝试以下几种方法：

1. 通风换气：将铁皮柜放置在通风良好的地方，打开柜门和抽屉，让空气充分流通，有助于异味的散发。

2. 活性炭吸附：在铁皮柜内放置一些活性炭包，活性炭具有良好的吸附性能，可以吸附异味分子。

3. 茶叶除味：用纱布包一些茶叶放置在柜子里，茶叶的多孔结构能够吸收异味。

4. 白醋擦拭：将白醋稀释后，用抹布擦拭铁皮柜的内部和外部，白醋的酸性可以中和一些异味。

5. 柠檬片或柚子皮：把柠檬片或柚子皮放在柜子里，它们散发的果香可以掩盖异味。

6. 小苏打除味：在柜子里撒一些小苏打粉，静置一段时间后再清扫干净，小苏打有一定的除臭效果。